• ホーム » こだわり

    こだわり

    長崎の繁華街、銅座町にカフェのような雰囲気で若い女性をはじめ、観光客を集めるチャイデリカ。提供するのは、日本風にアレンジした色とりどりの焼小籠包をはじめとしたカジュアルなチャイナテイスト。中華街とも巷間の中華料理屋とも異なるおしゃれな雰囲気で手軽にオリジナル中華が楽しめます。

    胡椒餅、魯肉飯(ルーローハン)、杏仁の風味薫るエッグタルトなどの台湾テイスト、人気の焼小籠包、味わい深い四川風麻婆豆腐の他、麺類も。
    当店ではその中でも人気の逸品をお取り寄せできます。

    焼小籠包とは

    日本の大きな中華街の他、関東・関西にも専門店がある「焼小籠包」。
    チャイデリカは、ハルピン出身のオーナーが10年前に開業したオリジナル焼小籠包の専門店でした。
    他の焼小籠包専門店が提供する商品は、大量の油を敷いて焼き上げる円柱型が多いですが、チャイデリカの商品は、小さいお饅頭のような形状で、フライパンでご家庭でも簡単に調理可能です。

    おすすめ商品

    長崎焼小籠包もみじ豚 10個

    お買い物

    ハルピン出身で、中華テイストを愛するオーナーが新しい中国との架け橋としてカフェ風の焼小籠包専門店をオープン。
    モットーは「つよく やさしく うつくしく」。
    本場そのままのテイストではなく、日本人の舌に合うようにアレンジしました。
    少し甘めの醤油風味、お饅頭のようなかわいい形状。長崎の旨味の強いブランド豚で作りました。

    長崎焼小籠包 5種10個

    お買い物

    旨味の濃い豚んど豚「雲仙うまか豚もみじ」を使った焼小籠包は、開店時から続くチャイデリカの看板。長崎醤油を使った甘めの味付けで、ターゲットの女性だけでなく、お子様から年配の方まで幅広い人気です。
    えびは食感と味わいの異なる2種類をあわせ、タケノコで食感をプラスしています。あっさり塩味ながら、濃厚スープがコクを加えます。
    鶏しそは、長崎県産の鶏肉に熊本県産の大葉を加え、薫り高い焼小籠包となっており、女性はもちろん男性にも人気です。
    牛肉も長崎県産を使用。花椒で少し刺激のある味わいが特徴です。
    帆立はベビーホタテと帆立の香りが豊かな干しホタテで海鮮の香りたっぷり、合わせ味噌とオイスターの和華の風味がオリジナリティを豊かにしています。
    そしてオリジナルのコラーゲンスープにそれぞれの具材の旨味を移します。それによりスープ自体が全く別の味わいとなり、スープと具材のバラエティが楽しめます。